БОНУС РЕЦЕПТ
Шоколадні мафіни
Інвентар:
  • Кухонні ваги
  • Кондитерський термометр
  • Силіконова кухонна лопатка
  • Миски
  • Сотейник з товстим дном
  • Пергамент
  • Харчова плівка
  • Фольга
  • Рукавичка
  • Силіконова форма
  • Паперові формочки для мафінів
  • Інгредієнти:
  • - Цукор — 250 г
  • - Борошно — 200 г
  • - Какао — 100 г
  • - Сіль — дрібка
  • - Сода — 1,5 ч.л.
  • - Розпушувач — 8 г
  • - Яйця — 2 шт.
  • - Рослинна олія — 75 г
  • - Кефір — 180 мл
  • - Ванільний екстракт — 1 ч.л.
  • - Гаряча вода (80 градусів) — 100 мл
Приготування:

1. Спочатку змішуємо всі сухі інгредієнти.
2. У кефір додаємо 1,5 ч.л. соди і залишаємо на 5 хвилин.
3. У кухонний комбайн заливаємо кефір із содою, додаємо яйця, рослинну олію та гарячу воду.
4. Добре збиваємо рідкі інгредієнти.
5. Сухі інгредієнти перемішуємо між собою та поступово додаємо їх до рідких, отриману суміш ретельно перемішуємо.
6. Розливаємо тісто у формочки, заповнюючи їх на 2/3.
7. Випікаємо мафіни у розігрітій до 180°C духовці протягом 15-20 хвилин.

Смачного!