Базовий online-курс Олени Овчиннікової

З нами ти дізнаєшся всі секрети кондитерської майстерності, приготуєш шикарні десерти з 1 разу навіть якщо зовсім новачок, почнеш круто заробляти на улюбленій справі

Домашній кондитер

Базовий online-курс Олени Овчиннікової

З нами ти дізнаєшся всі секрети кондитерської майстерності, приготуєш шикарні десерти з 1 разу навіть якщо зовсім новачок, почнеш круто заробляти на улюбленій справі

Домашній кондитер

Подарунки

Вічний доступ

до всіх матеріалів курсу

Сертифікат

після завершення курсу

8 уроків

з технологічними картами

ДОСТУП ДО КУРСУ ПРОТЯГОМ 1 РОКУ

з підтримкою кураторів-професіоналів

Вічний доступ

8 уроків

Сертифікат

після завершення курсу

до всіх матеріалів курсу

з технологічними картами

ДОСТУП ДО КУРСУ ПРОТЯГОМ 1 РОКУ

Подарунки

з підтримкою кураторів-професіоналів

Урок “Льодяники"

Online-тренінг
“Як кондитеру позбутися своїх страхів і сумнівів"

Чек-лист “Створення Instagram Кондитера"

Чек-лист “Пошук перших клієнтів"

Програма курсу

Бісквітний торт від А до Я

Урок 1

Шоколадний бісквіт, ванільний бісквіт, малинове конфі, просочення, крем в середину, крем для обтяжки, збірка, обтяжка, декор кремом.


Ошатна та смачна прикраса будь-якого свята чи урочистої події, гордість кондитера та загальний улюбленець – як дітей, так і дорослих.

Шоколадні кекси
+ 5 варіантів начинок

Урок 2

Шоколадне тісто для кексів, начинка, крем для прикрашання шапочок.


Повітряні, вологі шоколадні кекси, з дуже ніжною текстурою та начинкою всередині. Вони швидкі та прості в приготуванні,а за допомогою різних кремів для начинки та декору можна легко і швидко зробити їх багато варіацій.

Меренговий рулет

Урок 3

Меренгова основа (корж), крем чиз для начинки та прикрашання.


Неймовірно легкий і ніжний за своєю текстурою десерт, не схожий на жоден інший. Повітряна меренга, легкий крем і ягідні нотки роблять його по-справжньому чарівним. Ідеальний десерт, щоб зрозуміти, що ви – суперкондитер. Розбираємо покроково весь процес приготування.

Чизкейк вишневий в стаканчику

Урок 5

Пісочна основа сабле, ніжний крем чиз, вишневий соус для начинки.


Якщо вам подобається смак чизкейка, а часу на приготування повноцінного торта нема, порційний трайфл «вишневый чизкейк» – відмінне рішення! Десерт дуже простий в приготуванні та збірці, а його смак здивує своєю легкістю і одночасно насиченим смаком навіть найпримхливіших любителів десертів. Пісочна крихта з сабле, повітряний крем і яскравий смак вишні -- ось те саме ідеальне поєднання. Цей десерт може внести різноманіття як у ваші кенді-бари, так і просто побалувати вашу сім'ю.

Грушевий пиріг

Урок 6

Горіхова основа для пирога, ніжний крем для заливки, збірка, додавання груші та сиру дорблю.


Смакові поєднання цього пирога нагадують Францію – настільки вишукано, ніжно і просто, але як же смачно! Поєднання груші з сиром дорблю – ідеальне рішення, а горішки вдало його доповнюють! Пиріг виходить в міру насиченим й не приторно солодким, тож здивує своїм смаком навіть тих, хто зовсім не любить солодке. Відмінний варіант для будь-якої пори рокуу завдяки своєму поєднанню інгредієнтів!

Макаронс на французькій мерензі з начинкою “Малина - м’ята”

Урок 7

Правильні за текстурою мигдалеві кришки для макарон, правильні їх сушка та випікання, ніжний ганаш для начинки, збірка готових макаронс.


Став справжньою класикою, не виходить з моди і полонить будь-кого своїм насиченим смаком! Базовий варіант популярного й улюбленого багатьма десерту, котрий точно не залишить байдужим навіть найвишуканішого гурмана. Хрусткі, але при цьому м'які при укусі, мигдалеві кришечки в поєднанні з малиново-м'ятною начинкою дарують величезний спектр смакових емоцій! Крім того, макаронс можна легко доповнити будь-якою іншою начинкою/ганашем і сміливо експериментувати зі смаками!

Нарізні тістечка «Карамель – фундук»

Урок 8

Бісквіт Джаконда, хрусткий шар, карамельний крем, фундучний мус, шоколадна глазур для покриття, збірка.


Ще один смачний та ефектний порційний десерт з вишуканим карамельно-горіховим смаком.

Тарт «Малина – ваніль»

Урок 4

Пісочне сабле, ванільна намелака, конфі малина.


Класичний відкритий десерт з пісочного тіста та різноманітних начинок.

Програма курсу

Бісквітний торт від А до Я

Макаронс на французькій мерензі з начинкою “Малина - м’ята”

Шоколадні кекси
+ 5 варіантів начинок

Чизкейк вишневий в стаканчику

Нарізні тістечка «Карамель – фундук»

Грушевий пиріг

Меренговий  рулет

Урок 1

Урок 7

Урок 2

Урок 5

Урок 8

Урок 6

Урок 3

Шоколадний бісквіт, ванільний бісквіт, малинове конфі, просочення, крем в середину, крем для обтяжки, збірка, обтяжка, декор кремом.


Ошатна та смачна прикраса будь-якого свята чи урочистої події, гордість кондитера та загальний улюбленець – як дітей, так і дорослих.

Правильні за текстурою мигдалеві кришки для макарон, правильні їх сушка та випікання, ніжний ганаш для начинки, збірка готових макаронс.


Став справжньою класикою, не виходить з моди і полонить будь-кого своїм насиченим смаком! Базовий варіант популярного й улюбленого багатьма десерту, котрий точно не залишить байдужим навіть найвишуканішого гурмана. Хрусткі, але при цьому м'які при укусі, мигдалеві кришечки в поєднанні з малиново-м'ятною начинкою дарують величезний спектр смакових емоцій! Крім того, макаронс можна легко доповнити будь-якою іншою начинкою/ганашем і сміливо експериментувати зі смаками!

Шоколадне тісто для кексів, начинка, крем для прикрашання шапочок.


Повітряні, вологі шоколадні кекси, з дуже ніжною текстурою та начинкою всередині. Вони швидкі та прості в приготуванні,а за допомогою різних кремів для начинки та декору можна легко і швидко зробити їх багато варіацій.

Пісочна основа сабле, ніжний крем чиз, вишневий соус для начинки.


Якщо вам подобається смак чизкейка, а часу на приготування повноцінного торта нема, порційний трайфл «вишневый чизкейк» – відмінне рішення! Десерт дуже простий в приготуванні та збірці, а його смак здивує своєю легкістю і одночасно насиченим смаком навіть найпримхливіших любителів десертів. Пісочна крихта з сабле, повітряний крем і яскравий смак вишні -- ось те саме ідеальне поєднання. Цей десерт може внести різноманіття як у ваші кенді-бари, так і просто побалувати вашу сім'ю.

Бісквіт Джаконда, хрусткий шар, карамельний крем, фундучний мус, шоколадна глазур для покриття, збірка.


Ще один смачний та ефектний порційний десерт з вишуканим карамельно-горіховим смаком.

Горіхова основа для пирога, ніжний крем для заливки, збірка, додавання груші та сиру дорблю.


Смакові поєднання цього пирога нагадують Францію – настільки вишукано, ніжно і просто, але як же смачно! Поєднання груші з сиром дорблю – ідеальне рішення, а горішки вдало його доповнюють! Пиріг виходить в міру насиченим й не приторно солодким, тож здивує своїм смаком навіть тих, хто зовсім не любить солодке. Відмінний варіант для будь-якої пори рокуу завдяки своєму поєднанню інгредієнтів!

Меренгова основа (корж), крем чиз для начинки та прикрашання.


Неймовірно легкий і ніжний за своєю текстурою десерт, не схожий на жоден інший. Повітряна меренга, легкий крем і ягідні нотки роблять його по-справжньому чарівним. Ідеальний десерт, щоб зрозуміти, що ви – суперкондитер. Розбираємо покроково весь процес приготування.

Для кого

Курс підійде всім любителям кондитерки, які хочуть і мріють:

дивувати себе та свою сім’ю кондитерськими шедеврами

перетворити хобі на професію

вчитися у зручний час та у експерта, а не по безкоштовних неперевірених рецептах

отримати експертну допомогу та підтримку

Про автора

Олена Овчиннікова

Засновник Академії Успішних Кондитерів ARDO

Власниця кондитерської студії ma_macarons

Успішний кондитер уже понад 6 років

Мама 3 дочок, починала на домашній кухні

Навчалась на понад 20 МК

1500+ студентів online

1000+ студентів offline

Для кого

Курс підійде всім любителям кондитерки, які хочуть і мріють:

дивувати себе та свою сім’ю кондитерськими шедеврами

вчитися у зручний час та у експерта, а не по безкоштовних неперевірених рецептах

отримати експертну допомогу та підтримку

перетворити хобі на професію

Про автора

Олена Овчиннікова

Засновник Академії Успішних Кондитерів ARDO

Власниця кондитерської студії ma_macarons

Успішний кондитер уже понад 6 років

Мама 3 дочок, починала на домашній кухні

Навчалась на понад 20 МК

1500+ студентів online

1000+ студентів offline

Як проходить навчання

Отримання доступу

Навчання

Зв’язок з куратором 24/7

Сертифікат

Зворотній зв’язок

!

Навіть з дуже щільним графіком ви точно зможете пройти курс, адже ви самі обираете час для навчання та приготування своїх десертів, а досвідчені та експертні куратори-кондитери завжди нададуть компетентний зворотній зв’язок, пораду чи підказку.

Після оплати курсу вам на пошту приходить лист з доступом до курсу, і ви розпочинаєте навчання у зручний для вас час з будь-якого пристрою: телефон, планшет, комп’ютер

В рамках курсу на вас чекають:
-детальні професійні відео-уроки поетапного приготування
-детальні тех.карти, розписані до дрібниць, які ви можете скачати і роздрукувати
-чек-листи розповсюджених помилок під час приготування

Якщо в процесі приготування у вас виникають питання, щось не виходить, ви завжди можете задати питання куратору, який допоможе вам швидко знайти і вирішити проблему

В кінці курсу за умови здачі усіх домашніх завдань ви отримуєте СЕРТИФІКАТ, який підтвердить вашу кваліфікацію

Ви здаєте домашнє завдання у вигляді кількох фото в процесі приготування, в готовому вигляді, в розрізі та отримуєте зворотній зв’язок

1

2

3

4

5

Вiдгуки та роботи наших студентів

Як проходить навчання

1

2

3

4

5

Отримання доступу

Після оплати курсу вам на пошту приходить лист з доступом до курсу, і ви розпочинаєте навчання у зручний для вас час з будь-якого пристрою: телефон, планшет, комп'ютер

Навчання

В рамках курсу на вас чекають:
-детальні професійні відео-уроки поетапного приготування
-детальні тех.карти, розписані до дрібниць, які ви можете скачати і роздрукувати
-чек-листи розповсюджених помилок під час приготування

Зв’язок з куратором 24/7

Якщо в процесі приготування у вас виникають питання, щось не виходить, ви завжди можете задати питання куратору, який допоможе вам швидко знайти і вирішити проблему

Зворотній зв’язок

Ви здаєте домашнє завдання у вигляді кількох фото в процесі приготування, в готовому вигляді, в розрізі та отримуєте зворотній зв'язок

Сертифікат

В кінці курсу за умови здачі усіх домашніх завдань ви отримуєте СЕРТИФІКАТ, який підтвердить вашу кваліфікацію

Оберіть свій пакет

Бісквітний торт від А до Я + ванільний бісквіт

Шоколадні капкейки + 5 варіантів начинок

Меренговий  рулет 

Тарт «Малина – ваніль» 

Чизкейк вишневий в стаканчику 

Грушевий пиріг 

Макаронс на французькій мерензі

Нарізні тістечка «Карамель – фундук»

Урок “Льодяники”

Чек-лист “Створення Instagram Кондитера”

Online-тренінг “Як кондитеру позбутися своїх страхів та сумнівів”

Чек-лист “Пошук перших клієнтів”

Уроки:

Підтримка кураторів

Сертифікат про закінчення курсу

Технологічні картки

ПОДАРУНКИ:

Домашній кондитер
Базовий плюс

Бісквітний торт від А до Я + ванільний бісквіт

Шоколадні капкейки + 5 варіантів начинок

Меренговий рулет

Тарт «Малина – ваніль»

Чизкейк вишневий в стаканчику

Грушевий пиріг

Макаронс на французькій мерензі

Нарізні тістечка «Карамель – фундук»

Урок “Льодяники”

Уроки:

Підтримка кураторів

Сертифікат про закінчення курсу

Технологічні картки

ПОДАРУНКИ:

Домашній кондитер
Базовий

Оберіть свій пакет

Бісквітний торт від А до Я + ванільний бісквіт

Шоколадні капкейки + 5 варіантів начинок

Меренговий рулет

Тарт «Малина – ваніль»

Чизкейк вишневий в стаканчику

Грушевий пиріг

Макаронс на французькій мерензі

Нарізні тістечка «Карамель – фундук»

Уроки:

Уроки:

Підтримка кураторів

Сертифікат про закінчення курсу

Технологічні картки

ПОДАРУНКИ:

Підтримка кураторів

Сертифікат про закінчення курсу

Технологічні картки

ПОДАРУНКИ:

Домашній кондитер
Базовий плюс

Домашній кондитер
Базовий