Пишите нам в Direct
Instagram:
ma_macarons- Елены Овчинниковой
konditer_ardo - Доска Почета с Работами и отзывами учениц
Instagram:
ma_macarons- Елены Овчинниковой
konditer_ardo - Доска Почета с Работами и отзывами учениц
ОНЛАЙН-КУРС
7 дней в неделю поддержка кураторов и обратная связь
19 видео-уроков
Сертификаты на 3 языках
Подробная рецептурная карта pdf + Чек-лист ошибок pdf
БИСКВИТНЫЕ
ТОРТЫ
ТОРТЫ
УРОКИ КУРСА
УРОК 1
УРОК 1
Бисквит классический
Приготовить нежный и воздушный бисквит совсем несложно! Если всё сделать правильно, то на выходе получается очень нежный и легкий бисквит, который идеально подходит для приготовления тортов или пирожных.
УРОК 2
УРОК 2
Бисквит на желтках
Отличная основа для праздничного торта или же самостоятельный десерт! Хороший и вкусный рассыпчатый бисквит. Ничем не отличается по вкусу от классического, который на белках. Разве что более ярким цветом.
УРОК 3
УРОК 3
Миндально шифоновый бисквит
Миндальный шифоновый бисквит воздушный, почти невесомый, а какой ароматный! Отлично держит форму после пропитки и при разрезе. Просто волшебный!
УРОК 4
УРОК 4
Шоколадный бисквит
Любите влажные пропитанные бисквитные торты, но еще не нашли любимый рецепт бисквита? Тогда этот бисквит для вас! Благодаря одному маленькому секрету, шоколадный бисквит получается такой влажный и сочный, что его можно есть вместо торта, даже без крема!
УРОК 5
УРОК 5
Клубничное конфи
Приготовление клубничного конфи очень простое, но чтобы его сделать идеальным, нужно знать некоторые нюансы, с которыми ты можешь ознакомиться на нашем курсе
УРОК 6
УРОК 6
Вишневое конфи
Конфи ー это проваренное ягодное или фруктовое пюре с добавлением загустителей. Как сделать отменное конфи подробно разберем на курсе
УРОК 7
УРОК 7
Малиновое конфи
Малиновое конфи – это рецепт десерта, который может использоваться как в качестве самостоятельного блюда, так и в качестве дополнения к тортам. Кислый вкус малины разбавит сладость крема и коржей, создав невероятно вкусный десерт.
УРОК 8
УРОК 8
Яблочное конфи
Нежное свежее яблочное конфи доставляет истинное удовольствие вкусовым рецепторам
УРОК 9
УРОК 9
Фисташковый чизкейк
Этот десерт получается насыщенного зеленого цвета и поражает оригинальным необычным вкусом. Делимся рецептом изысканного лакомства.
УРОК 10
УРОК 10
Чизкейк Oreo
Нежный, сливочный, слегка воздушный и немного вязкий белоснежный чизкейк с кусочками OREO внутри
УРОК 11
УРОК 11
Орехи в карамели
Вы удивитесь, насколько быстро можно приготовить орешки в карамели и больше никогда не будете покупать это лакомство в магазине.
УРОК 12
УРОК 12
Кули Абрикос-Маракуйя
Абрикос и маракуйя славятся своими тонкими «парфюмерными» вкусами, которые колеблются между сладким и кислым. Оба отлично будут работать в качестве кули для вашего тортика.
УРОК 13
УРОК 13
Сироп для пропитки
Известно, что бисквитные коржи для торта отличаются своей сухостью. Поэтому бисквиты, а также другие коржи часто пропитывают сахарным сиропом. Промоченные сиропом коржи становятся намного сочнее и ароматнее, а текстура торта становится более нежной и тающей
УРОК 14
УРОК 14
Нарезка бисквита
Вы сможете легко разрезать бисквит на ровные, тонкие коржи, одинаковой толщины, которые быстро пропитаются сиропом. Сам процесс нарезания очень прост и времени занимает очень мало.
УРОК 15
УРОК 15
Крем-чиз
На курсе будем готовить супер крем, который подходит и для прослойки бисквитных коржей, и для выравнивая тортов, и для создания восхитительных шапочек для капкейков. Да-да, это всё о нём, о так называемом крем-чизе.
УРОК 16
УРОК 16
Сборка торта из бисквита на желтках
Обычно именно этот этап вызывает ужас в глазах новичков. Ну, что ж, попробуем разобраться и, надеемся, нам удастся вас убедить, что всё не так уж страшно, если знать некоторые важные нюансы.
УРОК 17
УРОК 17
Обтяжка крем чизом + декор
Видео-урок как правильно и аккуратно обтянуть торт крем-чизом и идеи для декора
УРОК 18
УРОК 18
Шоколадный ганаш
Шоколадный ганаш — отличный крем для покрытия и выравнивания торта, служащий и для украшения тортов, и конфетной начинкой, и десертом.
УРОК 19
УРОК 19
Обтяжка шоколадным ганашем + декор
Ганаш делает торты великолепными, а края этих тортов острыми! Но он же является причиной брошенных в гневе шпателей и злых проклятий в свой адрес. На уроке вы найдете описание метода покрытия торта ганашем, который обязательно подружит вас с этим шоколадным чудом!
ФОТО-ЭКЗАМЕН
ФОТО-ЭКЗАМЕН
После прохождения всех видео-уроков, нужно выполнить задания и отправить фотоотчет своих творений
РЕЦЕПТУРНАЯ КАРТА
РЕЦЕПТУРНАЯ КАРТА
Сборник подробных рецептов из курса Бисквитные торты в pdf формате
ГАРАНТИЯ РЕЗУЛЬТАТА
Мы уверены в нашей программе на 100%, ведь она дает невероятный результат
Возврат средств в течении 7 дней
Возврат средств в течении 7 дней
ДЛЯ КОГО СОЗДАН КУРС?
Если ты совсем новичок в кондитерском деле и еще даже ничего НЕ УМЕЕШЬ, но хочешь, но очень хочешь готовить крутые десерты.
Новичок
Если ты хочешь удивить своего мужчину новыми вкусными десертами. Доказать свою значимость, если в тебя не верили
Заботливая жена
Если ты не хочешь засиживаться на пенсии и наконец-то отдать себя любимому делу, и выпекать шикарные десерты
Бабушка
Если ты уже готовишь на заказ, но клиентов очень мало или вовсе нет и десерты получаются не такими красивыми, как у более
успешных кондитеров
успешных кондитеров
Кондитер
Если ты мама в декрете или собираешься в декрет и не хочешь утонуть в домашней рутине, хочешь развиваться, наполняться и быть финансово независимой
Мама в декрете
ПРЕПОДАВАТЕЛЬ КУРСА
Елена Овчинникова
Instagram ma_macarons
- Основатель Академии Успешных Кондитеров ARDO
- Владелица кондитерской студии ma_macarons
- Успешный кондитер уже более 6 лет
- Мама 3 дочерей, начинала на домашней кухне
- Обучилась более чем на 20 МК
- 11500+ студентов online
- 1000+ студентов оффлайн
ВЫ ПРИОБРЕТАЕТЕ:
- Сделанную за вас самую неприятную работу, ошибки и набитые шишки, опыт
- Возможность хорошо зарабатывать на любимом деле
- Возможность кайфовать от процесса и результата, самореализовываться
- Возможность уйти с нелюбимой работы
- Восхищение всей семьи, друзей, мужа
- Четкий план достижения финансовой независимости
ОТЗЫВЫ УЧЕНИЦ КУРСА
- НадеждаInstagram kisscakes_moscowОчень благодарна школе ARDO за обучение. Я действительно счастливый кондитер! Не ошиблась с выбором школы, быстро освоила материал. Благодаря отличным видеоурокам и постоянной поддержки кураторов. Огромное спасибо всей команде!
Рекомендую всем желающим обучаться кондитерскому искусству именно здесь - МартаInstagram tasty_sweetlandДолго искала себя. После вебинара во мне будто что-то загорелось, раньше пробовала с видео ютуб, но ничего не получалось. После первых уроков у меня начало все получаться с первого раза. У меня уже есть заказы! Я люблю это дело, живу кондитеркой.
- МадинаInstagram madya_cake_zheleznodorozhniПод ваши видео-уроки делаю обалденные торты за вашими рецептами. Очень рада. Видимо из бухгалтера я превращаюсь в кондитера. Спасибо вам огромное!
- Инга МиротадзеInstagram ingamirotadzeКлассное обучение, доступным языком объясняете, и самое главное-время, заходим, учим и готовим, когда нам удобно. Всегда на связи и можно спрашивать если что-то не получается. Ваша поддержка помогает самоутвердиться, быть более уверенной в себе и в полученных знаниях, не бояться новых заказов и новых клиентов.
РАБОТЫ УЧЕНИЦ
ДРУГИЕ КУРСЫ АКАДЕМИИ