Курс ЗЕФІРНА ФЛОРИСТИКА

ONLINE КУРС

ЗЕФІРНА ФЛОРИСТИКА

7 днів на тиждень — підтримка кураторів та зворотній зв’язок

42 відеоурока

Сертифікати на 3 мовах

Детальна рецептурна карта PDF

УРОКИ КУРСУ

УРОК 1

ТЕОРІЯ

В цьому уроці ми розкажемо вам корисну інформацію про зефір

УРОК 2

ІНВЕНТАР

Дізнаємось який інвентар потрібен для приготування зефіру

УРОК 3

НАСАДКИ

Розповімо які насадки використовуються для приготування зефіру

УРОК 4

ПРОДУКТИ

Список необхідних продуктів для приготування зефіру

УРОК 5

ТЕХНІКА

Яка техніка використовується для приготування зефіру?

УРОК 6

ПЮРЕ

Як підготувати пюре до зефіру?

УРОК 7

СИРОП

Як приготувати інвертний сироп і для чого він потрібен?

УРОК 8

ЯЙЦА

Як підготувати курячі яйця?

УРОК 9

ПІДГОТОВКА

детальне відео з процесом підготовки до відсажування зефіру

УРОК 10

ЯБЛУЧНИЙ ЗЕФІР

Навчіться готувати ніжний десерт із натурального яблучного пюре за класичним рецептом

УРОК 11

ПОЛУНИЦЯ-ШАМПАНСЬКЕ

Навчіться створювати зефір з легким ароматом стиглої полуниці, доповненим витонченим смаком шампанського, що ідеально підійде для святкових подій.

УРОК 12

ВИШНЯ-ШОКОЛАД

Дізнайтеся, як поєднати кисло-солодкий смак вишні з насиченими нотками шоколаду у вишуканому зефірі.

УРОК 13

БАНАНОВИЙ ЗЕФІР

Опануйте приготування ніжного зефіру з натуральним банановим пюре та легкою кремовою текстурою.

УРОК 14

ГАРБУЗОВИЙ З АПЕЛЬСИНОВИМИ ЦУКАТАМИ

Створите оригінальний зефір з насиченим смаком гарбуза, доповненим цитрусовими нотками ароматних цукатів.

УРОК 15

АПЕЛЬСИНОВИЙ ЗЕФІР

Навчіться готувати яскравий та ароматний зефір з натуральним апельсиновим соком і цедрою.

УРОК 16

КВІТИ РУЧНИМ МІКСЕРОМ

Технологія приготування зефірної маси для квітів ручним міксером

УРОК 17

КВІТИ ПЛАНЕТАРНИМ МІКСЕРОМ

Технологія приготування зефірної маси для квітів планетарним міксером

УРОК 18

ТЮЛЬПАНИ

Технологія приготування зефірної маси для тюльпанів

УРОК 19

ЗБЕРІГАННЯ

Як зберігати зефірну масу для тривалої роботи?

УРОК 20

ТЕХНІКА ЗАБАРВЛЕННЯ

Як і чим можна забарвлювати зефір?

УРОК 21

ТРОЯНДИ+БУТОН

Як робити із зефіру троянди та бутон

УРОК 22

ПІВОНІЇ З І БЕЗ ТИЧИНОК+БУТОН

Як робити із зефіру півонії з і без тичинок та бутон

УРОК 23

ГОРТЕНЗІЇ + СУЦВІТТЯ

Чудові, смачні тістечка макарон, які дійсно за смаком нагадують батончик «Снікерс» і готуються досить просто

УРОК 24

ХРИЗАНТЕМИ

Опануйте техніку створення зефірних квітів, що вражають своєю реалістичністю та ніжністю

УРОК 25

БУЗОК

Навчіться формувати зефірні суцвіття бузку з витонченими деталями та ніжною текстурою

УРОК 26

ТЮЛЬПАНИ

Освоїте техніку створення елегантних зефірних тюльпанів, які прикрасять будь-який десертний букет

УРОК 27

ЛИСТОЧКИ

Навчіться виготовляти акуратні зефірні листочки, які стануть ідеальним доповненням до квіткових композицій

УРОК 28

ГРИБИ

Опануйте техніку створення реалістичних зефірних грибочків з ніжними деталями та природними формами

УРОК 29

ЇЖАЧКИ

Навчіться створювати чарівних зефірних їжачків із реалістичними деталями та милим дизайном

УРОК 30

ГНІЗДЕЧКА

Дізнайтеся, як виготовити ніжні зефірні гніздечка, що стануть оригінальною прикрасою для десертів

УРОК 31

СЕРДЕНЬКА

Створіть романтичні зефірні серденька з гладкою текстурою та ідеальною формою для особливих моментів

УРОК 32

ПОНЧИКИ

Навчіться формувати яскраві зефірні пончики, що вражають своєю оригінальністю та ідеальні для святкового декору

УРОК 33

МАНДАРИНКИ

Опануйте техніку створення зефірних мандаринок з реалістичним виглядом та ніжним цитрусовим ароматом

УРОК 34

ГНОМИ

Навчіться виготовляти кумедних зефірних гномів, які додадуть казковості вашим десертам

УРОК 35

СТАБІЛІЗАЦІЯ, ОПУДРЮВАННЯ, ЗБЕРІГАННЯ

Дізнайтеся, як правильно стабілізувати зефір, надавати йому завершеного вигляду за допомогою опудрювання та забезпечити тривале зберігання без втрати якості

УРОК 36

ІНДИВІДУАЛЬНЕ ПАКУВАННЯ

Освоїте техніки стильного пакування зефіру для подарунків або продажу, що підкреслить його унікальність

УРОК 37

КОРОБОЧКИ

Навчіться створювати естетичне та практичне пакування для зефіру, яке підкреслить його красу та зручність транспортування

УРОК 38

БУКЕТ

Опануйте мистецтво створення зефірних букетів, які стануть ідеальним подарунком або прикрасою святкового столу

УРОК 39

ВІДПРАВКА

Дізнайтеся, як правильно пакувати зефір для доставки, щоб зберегти його свіжість, цілісність і привабливий вигляд

РЕЦЕПТУРНА КАРТА

Добірка докладних рецептів з курсу "Зефірна флористика" у форматі PDF

УРОК 40

БОНУС: ДОДАТКОВІ МАТЕРІАЛИ

Отримайте корисні ресурси, поради та шаблони для вдосконалення своїх зефірних виробів

ФОТО-ІСПИТ

Після проходження всіх відеоуроків, потрібно виконати завдання та надіслати фотозвіт своїх виробів для отримання сертифікату

Залишити заявку на курс

ГАРАНТІЯ РЕЗУЛЬТАТУ

Ми впевнені у нашій програмі на 100%, адже вона дає неймовірний результат.
Повернення коштів протягом 7 днів

Залишити заявку на курс

ДЛЯ КОГО СТВОРЕНО КУРС?

Якщо ви зовсім новачок у кондитерській справі і ще навіть нічого НЕ ВМІЄТЕ, але дуже хочете готувати круті десерти

Новачок

Якщо ви хочете здивувати свого чоловіка новими смачними десертами. Довести свою значущість, якщо в вас не вірили

Турботлива дружина

Якщо ви не хочете засиджуватися на пенсії і нарешті віддати себе улюбленій справі, і випікати розкішні десерти.

Бабуся

Якщо ви вже готуєте на замовлення, але клієнтів дуже мало чи зовсім немає, десерти виходять не такими красивими, як у більшості успішних кондитерів.

Кондитер

Якщо ви мама в декреті або збираєтесь в декрет і не хочете потонути в домашній рутині, хочете розвиватися та бути фінансово незалежною.

Мама в декреті

Залишити заявку на курс

ВИКЛАДАЧ КУРСУ

Засновниця Академії Успішних Кондитерів ARDO
Власниця кондитерської студії ma_macarons
Успішний кондитер вже понад 7 років
Мама 3 дочок, починала на домашній кухні
Навчалася більш ніж на 20 МК
11500+ студентів online
1000+ студентів офлайн

Про мене

Залишити заявку на курс

ВИ ПРИДБАЄТЕ:

Зроблену за вас найнеприємнішу роботу — помилки та набиті шишки, досвід
Можливість добре заробляти на улюбленій справі
Можливість кайфувати від процесу та результату, самореалізовуватися
Можливість піти з роботи, яку ви не любите
Захоплення всієї родини, друзів, чоловіка
Чіткий план досягнення фінансової незалежності

Залишити заявку на курс

ВІДГУКИ УЧЕНИЦЬ КУРСУ

Наталья Ялама

Instagram nataliyayalama

Все нравится, доступно, сейчас колдую над макаронами, первый раз растеклись, второй раз крышечки гладкие, ровные и донышки тоже хорошие, но юбочки выросли на одну сторону, но теперь уже благодаря вашим урокам я знаю, что сделала не так.
Татьяна

Instagram garshina5505

Хочу поблагодарить за опыт и знания полученные при обучении всяческим вкусностям! Все рецепты очень доступны, интересны и вкусны!! А ещё отдельно хочу поблагодарить Алёну и Алину, эти девочки они просто молодцы, когда мне что-то не понятно они мне даже звонили и объясняли всё. Спасибо команде Кондитерского искусства отдельно спасибо и нашему педагогу Елене за такие рецепты и видео!! Благодарю, успехов вам ребята!
Виктория Кусаева

Instagram vikiksv

Отличный курс! Всё объясняется подробно и всё получается. А если что-то пойдет не так, отзывчивые кураторы всегда помогут и доведут до результата.
Обширная программа курса. Много модулей. Обучение в ARDO дало начало моего пути. Я начала продавать свои десерты и торты. Были сомнения, но я ни разу не пожалела, что выбрала именно эту Академию. Спасибо Елене и всем девочкам-кураторам!
Оксана Павлова

Благодаря вам, получила возможность узнать много новых рецептов и нюансов приготовления, попробовать то, на что бы раньше не решилась.